遵义市新生韬天下：品鉴铁皮石斛酒的醇厚口感

贵州韬天下酒业作为茅台镇得天独厚的酿酒企业，一直以来坚持着传统纯粮酱香酒的酿造工艺。他们以铁皮石斛酒为代表，通过选用高品质原料和严格遵循传承数百年的工艺流程，成功打造出品质出众的佳酿。接下来，我们将从选材、工艺和口感三个方面来探讨贵州韬天下酒业铁皮石斛酒的醇厚口感。

首先，贵州韬天下酒业注重选材，精心挑选高品质的红缨子高粱作为主料，并采用小麦制曲。红缨子高粱是茅台镇特有的传统酿酒原料，其颗粒饱满、质地细腻，具有较高的酒精含量和丰富的营养成分，为铁皮石斛酒提供了坚实的基础。而小麦制曲则能够为酒液提供更好的酵母活性和物质代谢，进一步增加酒品的复杂性和丰富度。

其次，在工艺方面，贵州韬天下酒业坚守着茅台镇传统的12987工艺，严格遵循主料配比和工艺流程，确保酒品的稳定和品质。在生产过程中，他们根据季节性规律安排生产，采用"端午制曲"、"重阳下沙"等传统方式，经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的精细工序。这种工艺流程的严格执行使得酒液能够充分发酵，提取出原料中的香味和营养成分，使得最终的铁皮石斛酒具有浓郁的香气和复杂的口感。

*，贵州韬天下酒业还坚持窖藏和盘勾的传统方法，确保基酒的老熟和和谐。他们严格控制窖藏时间，让基酒得以充分陈酿，散发出特别的香气和口感。在酒勾酒和老酒调配过程中，韬天下酒业运用多种传统工艺和创新技术，使得铁皮石斛酒的口感更加醇厚、丰富和细腻。

通过以上的了解，我们可以看出贵州韬天下酒业铁皮石斛酒具有醇厚的口感有着多方面的原因。选材上，他们精心挑选高品质的红缨子高粱和小麦制曲，为酒品提供了坚实的基础。工艺上，坚守传统的12987工艺和精细的工序能够使酒液充分发酵，提取出原料中的香味和营养成分。同时，窖藏和盘勾的传统方法能够使基酒充分陈酿，散发出特别的香气和口感。整个酿造过程中，贵州韬天下酒业将传统工艺和创新技术相结合，不断追求品质与口感的提升。

贵州韬天下酒业的铁皮石斛酒凭借着其独特的口感和高品质，受到了广大消费者的喜爱和追捧。作为茅台镇百年工艺的传承者，韬天下酒业将继续坚持传统工艺的精髓，不断追求出众的品质和口感的提升，为消费者带来更多令人惊喜的酒品。无论是作为礼品还是自己品味，铁皮石斛酒都将成为您的不错选择。让我们一起领略这种高品质佳酿带来的美妙享受，感受茅台镇百年传统工艺的特别魅力！