点击图片查看原图
四川雅安是藏茶的产地，历史悠久。早在2000多年前，有一位道士在雅安的蒙山收集野茶，用甘露井水熬煮，创造了流芳百世的茶。因此，雅安可以说是茶的诞生地，茶叶的鼻祖。
在唐宋时期，雅安的茶叶通过茶马互市运往西藏，形成了南路边茶。当时，政府还曾用茶来换取西藏的战马，“茶马互市”非常有名。雅安有六个古遗茶马司，是茶马互市的管理机构。每年有大量的马帮在雅安集结，运送藏茶入藏。雅安作为茶马贸易的核心位置，扼川藏、川滇的咽喉之地，具有举足轻重的地位。
新中国成立之后，雅安的藏茶已向藏区输送了500多万担。每十年一度的西藏自治区大庆典，政府都会将雅安产的藏茶作为馈赠珍品送给每一位藏族同胞。
接下来，我们来了解一下如何喝四川雅安传统古法制作的藏茶。
藏茶有两种冲泡方法：茶道（盖碗）冲泡法和滤杯冲泡法。下面分别介绍一下这两种方法。
茶道（盖碗）冲泡法：
1. 将约5克藏茶放入盖碗中（若盖碗较大或个人喜好浓茶，可适量增加茶叶）；
2. 注入才煮开的沸水至盖碗满，稍微搅拌一下，然后倒掉初道茶水；
3. 再次注入沸水，水没过茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
4. 把茶汤滤入公道杯，这样一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
滤杯冲泡法：
1. 将约5克藏茶放入滤杯中（若个人喜好浓茶，可适量增加茶叶）；
2. 注入才煮开的沸水至滤杯满，水没过茶叶；
3. 稍等片刻，把滤杯拿出来，倒掉初道茶水；
4. 再次注入沸水，水没过茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；
5. 打开杯盖，将滤杯倒置取出，稍微滴去茶汁，放入杯盖中；
6. 这样一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
7. 在享用的同时，不要忘记滤杯中的茶叶。藏茶非常耐泡，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上盖子，静置一会儿，这样又可以泡一杯藏茶了。
8. 第二次和第三次的茶汤可以混合在一起喝，综合茶性，以免过浓。
9. 从第四次开始，每增加一次泡制时间增加15秒钟。
以上就是关于四川雅安传统古法制作的藏茶如何喝的相关知识点。茶的冲泡过程需要注意的是水温、浸泡时间等，以确保泡出一杯浓郁的藏茶。雅安的藏茶因其独特的制作工艺和产地优势，具有独特的口感和香气，非常值得品尝。下次有机会，不妨尝试一下这一传统的茶道文化，感受雅安古法制作的美味藏茶带来的独特体验。
