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四川雅安是中国传统藏茶的产地之一。雅安位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带，在地理学上被称为“雨极”。传说中的茶圣吴理真在雅安蒙山收集野茶，并将其种植成七株仙茶，用甘露井水熬煮，创造了茶这个流芳百世的饮品，因此雅安被称为茶的诞生地，是茶叶的鼻祖。在唐宋时期，雅州出产的茶叶不断通过西南边陲运往西藏，形成了规模较大的“南路边茶”。政府曾使用茶叶来换取西藏的战马，这就是有名的“茶马互市”。管理茶马互市的机构称为“茶马司”，雅安境内有六个古遗茶马司。每年有大量的马帮在古雅州集结，将茶叶运送到藏区，这使得雅安成为茶马贸易的核心位置之一。新中国成立后，雅安向藏区输送了500多万担藏茶。
在雅安，冲泡茶叶常采用盖碗和滤杯两种冲泡法。盖碗冲泡法需要将藏茶放入盖碗中，然后注入煮开的沸水，稍等片刻，弃去初道茶水，再次注入沸水，盖上盖碗，静置约30秒，然后将茶汤滤入公道杯中，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。滤杯冲泡法是将茶叶放入滤杯中，注入煮开的沸水，稍等片刻，拿出滤杯，弃去初道茶水，再次注入沸水，盖上杯盖，静置约20秒，然后将茶汁滤入杯盖内，就可以享受一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶了。
在冲泡茶叶的过程中，还有一些技巧和注意事项需要注意。例如，茶叶的投茶量可以根据个人喜好和盖碗或滤杯的大小适量调整。此外，茶叶的泡制时间也会影响茶汤的味道和口感，一般来说，初泡可在30秒左右，二泡和第三泡时间可以适当延长。如果想要更多次数的冲泡，可以每次增加15秒钟的时间。此外，第四次及之后的茶汤可以混在一起喝，以免过浓。
雅安的传统藏茶具有浓郁的陈香和独特的口感，一直以来受到茶叶爱好者的喜爱。通过冲泡茶叶的传统方法，可以轻松品尝到正宗的美味。因此，无论是举办大型活动还是日常生活中，雅安传统藏茶都是一款不可或缺的茶叶选择。
