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陇南是甘肃省的一个地区，也是黑木耳的主要产地之一。黑木耳在陇南地区的栽培技术日臻完善，同时，黑木耳制品也得到了广泛的开发和利用。
在黑木耳的种植过程中，要选择无霉烂虫蛀的黑木耳进行加工。首先，将黑木耳浸泡在水中1小时，然后剪去基部及培养基，洗净后放入含1.5%明矾溶液中浸泡40分钟，期间需要搅拌几次，*用清水漂洗干净。接着，将甘草、桂尔通等香料加水熬煮2次，过滤后混合滤汁，加入砂糖、食盐、柠檬酸等调匀后，将黑木耳浸泡6小时，捞出沥干，晒干或烘干至八成干，再回缸浸泡6小时。*，将黑木耳和汁液入锅煮制，煮沸15分钟，溶于苯甲酸钠和糖精钠，再回缸浸泡4-6小时后捞出，晒干或烘干至八成干，再回缸浸泡至汁液全部被吸收为止，*晒至八成干时，拌入甘草粉，密封包装，即为成品。
除了传统的制品，黑木耳也被应用于现代食品工业中。比如黑木耳五香干、黑木耳威化饼、黑木耳方便面等产品。对于黑木耳五香干，制作过程中要根据配方将香料熬制混合，浸泡黑木耳，经过多次晒干后泡制煮制而成。而黑木耳威化饼则是将黑木耳提取物加入饼干中制作而成。此外，黑木耳方便面也是一道创新菜品，通过黑木耳提取液和面制作而成，可快速方便地享用。
在市场上，黑木耳及其制品的价格也因供求关系、品质等因素而有所不同。一般而言，优质的黑木耳价格会相对较高，而制品价格也会因制作工艺、原料成本等而有所差异。随着对健康饮食的重视和人们口味的多样化需求，黑木耳及其制品在市场上有着广阔的发展空间。
总的来说，陇南甘肃地区的黑木耳种植技术越来越先进，黑木耳制品的开发越来越多样化，市场需求也在持续增长。通过不断提高品质，开发创新产品，加强市场营销等措施，相信黑木耳产业在陇南地区将会有更加美好的发展前景。
