遵义鸡蛋糕价格优惠，传统非遗美味享不停

遵义鸡蛋糕价格优惠，传统非遗美味享不停

遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的一道特色小吃，据说已有100多年的历史，是遵义的一大名点。它的制作工艺非常讲究，选料上更是精益求精。在制作鸡蛋糕时，蛋、糖、面的比例为1∶1∶0.4(冬天)或0.5(夏天)，使用新鲜的鸡蛋，优质的面粉和土白糖，以及小磨麻油。传统的烘烤方法是使用“拗锅”和铜制蛋糕盒子进行制作，经过精心烘烤后，蛋糕表面要进行小磨麻油的刷涂，使得表面油光闪亮。

遵义鸡蛋糕的口感非常独特，柔软、香甜、爽口，色泽深黄，富有弹性，入口蛋香，回味悠长，容易消化。经过科研部门检测，发现该蛋糕含有丰富的蛋白质、植物脂肪和糖分，还含有磷、钙等微量元素，是适宜各个年龄段的人群食用的一种特产食品。

而遵义鸡蛋糕的制作过程更是匠心独运，精心制作的遵义蛋糕比一般蛋糕小，圆形500克大约有40多个。这种蛋糕不仅适合自己食用，也是一份独特的礼物，许多人到遵义都会购买几包带回家或送给亲朋好友，享用过的人纷纷赞叹：“遵义鸡蛋糕有特色，比起其他鸡蛋糕好吃”。

食材准备方面，所需要的主要原料包括面粉、鸡蛋、糖和麻油。在制作过程中，需要先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，并打发成雪花泡沫状。然后将蛋白、蛋黄混合调匀，加入糖和面粉，搅打均匀。*将蛋糊倒入蛋糕模具中，放入烤炉烤熟，出炉后刷上麻油即可。

遵义鸡蛋糕的美味和独特口感让它成为了当地的一种文化符号和特色美食，其传统工艺和口味一直保留至今。消费者可以在享受这份美味的同时，也感受到了传统*的魅力，体验到了历史和文化的传承。遵义鸡蛋糕在传承和创新中不断发展壮大，给人们带来了满满的美食享受和文化体验。赶快到遵义品尝这道美味，感受传统的味道和独特的魅力吧！