贵州美食非遗之味：遵义鸡蛋糕价格推荐

贵州美食非遗之味：遵义鸡蛋糕价格推荐

遵义鸡蛋糕，作为贵州省遵义市的一道传统特色小吃，历史悠久，口味独特，被誉为贵州美食非遗之味。精心制作的遵义鸡蛋糕在工艺、选料上讲究，食材新鲜，各种原料的比例和制作工序都经过精心调配和细致研究，使得这款传统美食口感独特，香甜可口。

在制作过程中，遵义鸡蛋糕所选用的食材主要包括鸡蛋、糖、面粉和麻油。其中，鸡蛋要选用新鲜的，糖使用的是四川生产的土白糖，而面粉则选用优质的子面粉。这些食材的比例为1∶1∶0.4(冬天)0.5(夏天)，经过*计量和调配，使得鸡蛋糕口感丰富，层次分明。

制作过程中，还要将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，先打蛋白成雪花状，*蛋糕口感细腻柔软。接着将蛋白、蛋黄混合调匀，加入糖和面粉，搅拌均匀后舀入蛋糕模具中，入烤炉烘烤至完全熟透。*，将蛋糕出炉后刷上麻油，使其表面金黄油亮，提升口感。

遵义鸡蛋糕不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。在当地，遵义鸡蛋糕已经有100多年的历史，成为当地的一大名点。无论是作为休闲零食还是节庆礼品，遵义鸡蛋糕都备受欢迎，深受当地人民和游客的喜爱。每逢节假日或重要场合，遵义鸡蛋糕几乎成为必不可少的食品之一，寓意着甜蜜幸福和传统文化的传承。

根据大数据分析，遵义鸡蛋糕在市场上的价格相对较为稳定，一般在10元到20元之间，因而在消费者心目中具有一定的性价比。考虑到其特殊的制作工艺和口感特点，这个价格是相对合理的。同时，遵义鸡蛋糕的营养价值也较高，含有丰富的蛋白质、植物脂肪和微量元素，适宜各个年龄段的人群食用。

总的来说，遵义鸡蛋糕作为贵州美食非遗之味的代表之一，具有独特的口感、精湛的制作工艺和丰富的文化内涵，是一种值得推荐和品尝的美食。希望更多的人能够通过品尝遵义鸡蛋糕，感受到这份美味和文化底蕴，为传统美食的传承与发展添砖加瓦。