绿茶早已成为人们日常生活中不可或缺的一部分,无论是清晨一杯清爽的龙井茶,还是下午茶歇时的碧螺春,绿茶都能给人带来一份清新的享受。在茶道中,品茶的方式也是多种多样,其中瓷杯、茶壶和玻璃杯都是常见的工具。而对于不同档次的绿茶,我们也有各自的冲泡方法。
瓷杯品茶是一种高雅的享受方式,在冲泡*绿茶时,我们可以选择一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶等。在欣赏茶叶的色、香、形之后,用95--100℃的开水冲泡,盖上杯盖保持水温,使茶叶充分展开,并加速下沉杯底,3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,根据个人口味饮至三开即可。这种泡饮方式适用于客来敬茶和办公时间饮茶,既方便又雅致。
而杯泡法和壶泡法的茶叶与水的比例可以根据个人口味而定,但一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。杯泡法更适合喜欢清淡口感的人,而壶泡法适用于冲泡中低档绿茶,茶叶多纤维素,耐冲泡,茶味浓郁,适合饮茶谈心、佐食点心等场合。
玻璃杯品茶则更适合冲泡细嫩名贵绿茶,透明的玻璃杯可以让人充分欣赏茶叶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形,再用透明玻璃杯冲泡。观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“绿茶舞”,是一种独特的享受。适用于外形紧结重实的名茶,可采用“绿茶上投法”,先将85—90℃开水冲入杯中,再添加绿茶,观察茶叶的展开过程,闻茶汤香气,领略茶的独特风味。
不同的泡茶方式,配合不同的绿茶品种,都能带来不同的体验。品茶不仅是一种享受,更是一种修身养性的过程。在忙碌的生活中,抽出片刻的时间,静下心来泡一杯清香的绿茶,让心灵得到滋养,健康得到享受。让明前绿茶成为你生活中的一份清新,让绿意盎然,健康享受。