点击图片查看原图
云南玉溪茶叶基地出产的元江咪哩茶是一种独特的茶品。根据茶叶产品的加工程序来看，我们可以对其进行详细的了解。
首先，绿茶的加工程序包括以下几个步骤：创建绿色邮寄茶园，培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶；茶叶鲜叶采摘，其中精品绿茶采一芽一叶，高品质绿茶采一芽两叶，晒青毛茶采一芽三叶；鲜叶摊晾萎凋，将鲜叶撒上晾茶架，在通风、防晒的茶棚里进行萎凋；鲜叶杀青，精制茶手工杀青，高品质茶和晒青毛茶采用机械杀青；揉捻，杀青后的鲜叶进行揉捻，精制茶手工揉捻，高品质绿茶和晒青毛茶采用机械揉捻；解块，机械揉捻的鲜叶需要经过解块；干燥，精制茶炒干，高品质茶用热风烘干，晒青毛茶用太阳晒干；捡梗分装，干燥后的茶经过捡梗分筛，按不同的品质、重量、规格，装入不同的包装盒或包装袋，成为商品茶。
其次，红茶的加工程序也有其独特的步骤：同样要创建绿色邮寄茶园，培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶；茶叶鲜叶采摘，其中精品红茶采一芽一叶，高品质红茶采一芽两叶，晒红茶采一芽两叶；鲜叶萎凋，方法与绿茶相同，但制红茶的萎凋度更大一些；揉捻，红茶的揉捻都是机械揉捻；发酵，揉捻好的鲜叶放入能保湿保温的发酵器皿，进行有机化学氧化反应，让茶叶由绿叶变红，由鲜叶香味变成蜜香味；解块，发酵好的茶叶经过解块机解块，同时烘干或晒干；干燥，制红茶的干燥方式有三种，精制红茶炒干，高品质红茶热风烘干，晒红茶用太阳晒干；包装，干燥后的红茶经过筛选分检去掉茶梗的片碎末，分级、分量，进行不同规格、数量的包装，然后成为商品茶。
*，白茶的加工程序相对简单：首先需要创建景谷大白茶茶园，培育壮硕的大白芽；然后进行采摘，只采一芽（做老白茶时采一芽一叶）；接着进行摊晾萎凋，在通风、不被阳光直射的茶棚里进行萎凋；干燥，萎凋后用太阳晒干，即成为白茶；另外还有绿白茶的制作，这是将萎凋后的白芽经过杀青后再晒干的白茶，制作程序中引入了绿茶的制作方式，故称为绿白茶。
通过以上的茶叶加工程序的介绍，我们可以了解到元江咪哩茶的加工过程非常重要，每个步骤都需要精细的操作来*茶叶的品质。值得一提的是，在现代社会，大数据的运用已经渗透到茶叶行业的各个环节，比如茶园管理、茶叶品质评估、市场销售等方面都可以借助大数据技术来提升效率和品质。利用大数据分析茶叶的生长环境、产量、颜色、香气等数据，可以为茶叶生产者提供更*的决策依据，从而提高茶叶的质量和市场竞争力。
总的来说，元江咪哩茶作为云南玉溪茶叶基地出产的特色茶品，通过独特的加工程序和大数据技术的应用，确保了其高品质和独特的口感，为茶叶爱好者提供了一种独特的品味体验。
