点击图片查看原图
云南元江咪哩茶，作为茶叶基地的代表，其醇厚与独特的口感让人无法抵挡。而咪哩茶的加工程序，无论是绿茶、红茶还是白茶，都十分重要，决定了茶叶的质量和口感。
首先，我们来看看绿茶的加工程序。为了*茶叶的质量和品质，咪哩茶基地会建立绿色邮寄茶园，培育出达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。然后，茶叶的采摘过程需要人工进行，精品绿茶采一芽一叶，高品质绿茶采一芽两叶，而晒青毛茶则采一芽三叶。之后，鲜叶会经过摊晾萎凋的过程，将鲜叶撒上晾茶架，在通风、防晒的茶棚里进行萎凋。接着，鲜叶需要杀青，精制茶会采用手工杀青，而高品质茶和晒青毛茶则会采用机械杀青。紧接着是揉捻的过程，杀青后的鲜叶会进行揉捻，精制茶采用手工揉捻，而高品质绿茶和晒青毛茶则采用机械揉捻。机械揉捻的鲜叶还会经过解块的过程。随后，茶叶需要进行干燥，精制茶会炒干，而高品质茶会用热风烘干，晒青毛茶则是用太阳晒干。*，干燥后的茶叶会进行捡梗分装的过程，经过捡梗分筛，并按照不同的品质、重量、规格，装入不同的包装盒或包装袋，成为商品茶。
接下来是红茶的加工程序。与绿茶相似，首先是创建绿色邮寄茶园，培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。然后，茶叶的采摘过程也是人工采摘，精品红茶采一芽一叶，高品质红茶采一芽两叶，而晒红茶则采一芽两叶。接着，鲜叶需要进行萎凋的过程，与绿茶相同，但制红茶的萎凋度更大一些。之后是揉捻的过程，制作红茶都是机械揉捻。紧接着是发酵的过程，揉捻好的鲜叶会放入能保湿保温的发酵器皿，让鲜叶进行有机化学氧化反应，从而让茶叶由绿叶变红，由鲜叶香味变成蜜香味。发酵好的茶叶会经过解块的机器解块，顺便烘干或晒干。接下来是干燥的过程，制红茶的干燥有三种方法，精制红茶炒干，高品质红茶用热风烘干，晒红茶则用太阳晒干。*，干燥后的红茶会经过包装的过程，去掉茶梗的片碎末，进行分级、分量，并进行不同规格、数量的包装，形成商品茶。
*是白茶的加工程序。首先，景谷大白茶茶园会培育壮硕的大白芽。然后进行采摘，只采一芽，并且制作老白茶时会采一芽一叶。接着是摊晾萎凋的过程，在通风、不被阳光直射的茶棚里进行萎凋。之后是干燥的过程，萎凋后的白芽会用太阳晒干，成为白茶。如果要制作绿白茶，就需要将萎凋后的白芽进行杀青后再晒干，因为杀青引入了绿茶，所以称之为绿白茶。
通过以上介绍，我们可以看到茶叶的加工程序对于茶叶质量和口感的影响是非常重要的。云南元江咪哩茶凭借其醇厚与独特，无论是绿茶、红茶还是白茶都展示出了其茶叶基地的品质和精良加工工艺。茶叶爱好者可以尝试品味这些茶叶，体验其醇厚的口感和独特的风味。同时，茶叶基地也应该继续加强品质管理和创新加工技术，为茶叶行业做出更多的贡献。
