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稀世佳品：文山高山岩蜜采摘季节即将开始
岩蜂蜜，又称岩蜜，是由纯野生蜂种岩蜂产出的蜜。它主要产于我国云南和西藏、尼泊尔、老挝、缅甸等自然资源丰富的地区。采集岩蜂蜜是一项困难的任务，采蜜人不得不爬上悬崖才能采集到宝贵的蜂蜜。
岩蜂蜜主要产区分为国内和国外两部分。在国内，岩蜂蜜主要产于云南和西藏，而在国外，产区包括尼泊尔、老挝和缅甸等地。
岩蜂蜜的特点是与人工养殖的蜂种产出的蜜不同。岩蜂蜜采自原始森林，没有受到环境污染的影响。此外，由于岩蜂蜜不采集农作物，所以也没有农残的问题，属于天然的野生蜂蜜。
采集岩蜂蜜的方式是云南山区少数民族的重要经济来源之一。至今，很多少数民族仍然使用非常原始的方式采集岩蜂蜜，如用藤蔓制作绳梯、徒手爬上悬崖以及用烟熏散蜜蜂等。这些方法不仅需要勇气和技巧，还需要付出一定的风险。
对于消费者来说，辨别真伪岩蜂蜜也是一项重要的工作。以下是一些辨别真伪岩蜂蜜的方法：
1. 产地：岩蜂蜜只在国内的云南和西藏有。如果看到其他产地的岩蜂蜜，可能是假货。
2. 蜂巢：岩蜂蜜是大型蜜蜂所产，其巢蜜储蜜部分较厚，可达到10厘米以上，而人工养殖的蜜蜂巢蜜厚度一般不会超过5厘米。另外，岩蜂巢蜜的储蜜部分不会被封盖。
3. 浓度：岩蜂蜜的浓度比土蜂蜜略低。
此外，还有一些关于岩蜂蜜的假冒现象需要引起注意：
1. 一些不良商家会用糖类物质制作成岩石状的“岩蜜”，并加入树枝、苔藓、胡蜂的空蜂巢等。这种岩蜜是完全虚构出来的，自然界并不存在这样的蜂蜜。消费者要警惕这类伪劣商品。
2. 一些商家会用假蜜、土蜂蜜、意蜂蜜或其他蜜来冒充岩蜂蜜，以赚取差价。这类商家通常缺乏详实的图片、视频等宣传资料，往往使用纪录片、摄影作品甚至是动画片截图来宣传。消费者应该保持警惕，购买时要仔细辨别。
3. 一些养殖户和商家会把在悬崖或石碓上养殖的土蜂称之为“岩蜂蜜”。消费者要注意，岩蜂是一种蜜蜂的品种，跟养殖方式无关。岩蜂蜜是一种产蜜量较多的优质蜜蜂，体格相当于牛虻，采集力远远超过中蜂。然而，由于岩蜂对自然环境的要求较高，喜欢迁徙，在养殖方面还没有成功的案例。
总的来说，岩蜂蜜是一种稀世佳品，由于其独特的采集方式和优质的质量，备受消费者和蜂友的青睐。然而，要警惕假冒伪劣的岩蜂蜜，选择正规渠道购买，以*自己的消费权益。同时，也期待科研人员和专家们能够研究岩蜂蜜的养殖，为其产业化发展提供更多的可能性。