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沙棘是一种被誉为“维生素的宝库”的水果，它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和多种矿物质。经过多年的配伍研究和现代工艺的开发，已经有了许多新的吃法和菜品，下面我会介绍一些常见的沙棘美食。
首先是沙棘油凉拌菜，这是一道简单又美味的菜品。材料需要新鲜的花菜、沙棘果油和沙棘果。制作方法是先将花菜在开水锅中煮30秒后捞出沥干，然后依次加入盐、鸡精、耗油和沙棘果拌匀即可。这道菜具有清爽的口感和独特的香味，非常适合夏天消暑。
其次是沙棘元宵汤，这是一道传统的节日美食。所需材料有糯米粉、沙棘果粉、小麦面粉、桂花和白砂糖。制作方法是将汤圆粉和适量的清水搅拌成粉团，并包入汤圆馅后做成圆球形放入开水锅内，煮至快熟时加入适量的沙棘果粉和白糖即可入食。这道汤圆不仅口感Q弹有嚼劲，还有沙棘的酸甜味道，非常*可口。
再者是沙棘开口笑，这是一道经典的甜品。制作方法需要红枣、糯米粉、沙棘原浆、白砂糖、淀粉、蜂蜜、沙棘果和黑芝麻。首先将红枣剪开去核备用，然后将适量的糯米粉加入沙棘原浆和成面团，揪一块揉成椭圆形后镶入剪开的红枣里面，上锅蒸15分钟。同时，在碗中放入适量的水加入白砂糖和沙棘原浆煮开，再加入淀粉和蜂蜜熬制成粘稠状态。*将蒸熟的红枣和糯米组合取出来，表面浇上熬制好的沙棘汤，再撒上沙棘果和黑芝麻即可。这道甜品不仅外形精致，口感也非常丰富，是一种让人垂涎欲滴的美食。
*是沙棘冰皮月饼，这是一道非常别致的月饼制作方法。所需材料有糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油、白砂糖、牛奶、沙棘原浆、熟糯米粉和红豆沙馅。首先将牛奶、白砂糖和沙棘原浆混合搅拌均匀，然后将糯米粉、澄粉、粘米粉和玉米油倒入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀，然后上锅蒸30分钟。待冷却后，用手揉粉团并让油被粉团充分吸收后，放入冰箱冷藏备用。*，用熟糯米粉撒在案板上，分割饼皮和馅料，然后放入喜欢的月饼模具中压出花纹即可成形。这道月饼的皮层细腻且带有沙棘的香味，口感清爽回甜，非常适合做为礼品或节日食品。
综上所述，沙棘是一种非常有营养的水果，而且经过现代工艺的开发，已经有了许多新的吃法和菜品。无论是沙棘油凉拌菜、沙棘元宵汤、沙棘开口笑还是沙棘冰皮月饼，都能带来独特的口感和美味。因此，不妨尝试一下沙棘的美味，体验一番维生素的宝库给我们带来的惊喜。