沙棘作为一种珍贵的野生果实,素有“维生素的宝库”的美誉。它富含维生素C、E、β-胡萝卜素等多种营养物质,具有*、保护心血管、*等多种功效。
在多年对沙棘的配伍研究中,人们发现了许多新的食用方法,将其与现代工艺相结合,开发出了许多美味的沙棘食品。
首先,我们可以尝试用沙棘果油来凉拌菜。凉拌花菜是一道清新可口的菜肴,花菜煮熟后,加入食盐、鸡精、蚝油和沙棘果油,再加入一些沙棘果,拌匀即可。这样制作出的凉拌花菜不仅口感鲜美,而且富含维生素C和维生素E,非常有益健康。
其次,我们可以尝试用沙棘果粉来制作沙棘元宵汤。沙棘元宵汤是一道传统的甜品,制作起来也十分简单。将糯米粉和小麦面粉加水搅拌成团,包入汤圆馅后,放入开水锅中煮熟。*加入适量的沙棘果粉和白糖即可入食。这样制作的沙棘元宵既有传统元宵的口感和香甜,又富含沙棘的营养。
此外,我们还可以尝试制作沙棘开口笑。首先,将红枣剪开去核备用;然后将糯米粉和沙棘原浆搅拌成面团,揪一块揉成椭圆形,镶入剪开的红枣里面,上锅蒸熟;同时,将水、白砂糖和沙棘原浆煮开,加入淀粉和蜂蜜熬制成粘稠状态;*将蒸熟的红枣和糯米组合取出来,表面浇上熬制好的沙棘汤,再撒上一些沙棘果和黑芝麻即可。这样制作的沙棘开口笑既有红枣的甜蜜,又有沙棘的酸甜,口感丰富。
*,我们还可以尝试制作沙棘冰皮月饼。首先,将牛奶、白砂糖和沙棘原浆混合后搅拌均匀,再将糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油放入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀,然后盖上保鲜膜上锅蒸熟。蒸熟后取出放凉,用手揉成粉团,让油被粉团充分吸收,然后放入冰箱冷藏备用。将冰皮月饼面团和馅料分割后,放入月饼模具中压出花纹即可成形。这样制作的沙棘冰皮月饼不仅美观,口感也非常细腻,同时富含沙棘的营养。
通过以上几种食用方法,我们可以看到沙棘果不仅可以生吃,还可以做成菜肴和甜点。它的酸甜口感和丰富的营养让人垂涎欲滴。因此,无论是作为美食还是保健品,沙棘果都是非常值得品尝的佳品。