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大规模特色养殖是指在农业产业化发展过程中，通过规模化经营和注重特色产品的培育，实现农产品的高产、*和高附加值。在云南省，通过聚力延链、补链、强链，加大科技应用和成果转化力度，引导并支持农产品加工业的发展，取得了一系列成功的案例。
首先，怒江州科学技术局局长和春梅介绍了在中交怒江绿色香料产业园的成功案例。该产业园已经吸引了8家加工企业和22条生产线落地投产，其中深加工的农产品如草果正气茶、泡草果深受消费者喜爱。这体现了云南省将资源优势转化为产品优势、产业优势的努力。为了进一步发展农产品加工业，怒江州将依托科研机构持续开展科研工作，加大科技和成果转化应用力度，以提升农业产业化水平。
其次，大规模特色养殖在柑橘产业中也取得了积极的成果。大理白族自治州宾川县的柑橘产业发展迅速，种植面积和产量不断增加，但如何提升效益成为关键问题。为了解决这个问题，宾川县农副产品营销服务中心在当地鼓励支持农业经营主体，加大水果仓储保鲜冷链物流设施建设。冷库的建设将水果的销售期延长了半年，实现了水果错时、错季销售，进而提升了农产品的效益。云南省近年来实施了农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，推动农业产业链向后延伸，进一步提升了农产品的附加值。
此外，在农产品加工业的发展中，产业融合也扮演着重要的角色。以普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈山为例，通过对古茶林资源进行自然保护、修复传统村落及特色民居，建设完善基础设施，并发展茶旅自然游、民俗游、文化演出等多种业态，茶农从种茶、卖茶走向了开办民宿和农家乐，实现了茶旅融合发展。目前景迈山景区共有农家乐17家、民宿21家，旅游从业人员超过300人，今年以来接待游客超过16万人次。这一融合发展的成功案例表明，通过产业的融合和多元化经营，可以进一步提升农产品的附加值，促进乡村振兴。
综上所述，大规模特色养殖在云南省的农业产业化发展中具有重要的作用。通过规模化经营和注重特色产品的培育，可以实现农产品的高产、*和高附加值。怒江州和宾川县的成功案例充分证明了这一点。此外，产业融合也是提升农产品附加值的一种有效途径。云南省将继续加大科技和成果转化应用力度，推动农业产业化水平的提升，并通过产业融合发展助推乡村振兴，实现农业产业链向后延伸，进一步提升农产品的附加值和竞争力。