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丽江乌鸡是中国的地方鸡种，以其肉质鲜美、营养丰富、药用价值高而受到广泛赞誉。饲养乌鸡需要特别注意其饲养环境、选种、饲养管理以及收获和加工等方面。
首先，鸡舍建设是乌鸡饲养的基础。鸡舍应建在通风良好、阳光充足的地方，以保持良好的饲养环境。在鸡舍内部设计时应考虑乌鸡的生活习性和生长特点，例如饮水器应安装在鸡舍的一侧，食槽应放置在鸡舍的中心位置。此外，鸡舍的地面应光滑易清洁，以防止疾病的传播。
其次，选种是饲养成功的关键。应选择体质强健、*能力强、适应力强的乌鸡品种。在选种时，应注意选择正规渠道的合格种鸡，避免引入病原体，确保乌鸡的健康和品质。
饲养管理是乌鸡饲养过程中非常重要的环节。饲料管理是其中的关键一环，饲养过程中应选择高品质的配合饲料，以满足乌鸡的营养需求。根据乌鸡的生长阶段和体重变化，合理调整饲料配方和喂量。同时，注意饲料的储存和保质期，避免饲料变质和营养流失。
饮水管理也是不可忽视的一部分，乌鸡的饮水应保持清洁卫生，水质应符合国家相关标准。定期清洗饮水器和水槽，保持饮水器的清洁和卫生。
饲养密度是饲养管理中需要注意的问题，过高的饲养密度会导致空气污染和疾病传播。应根据鸡舍的大小和乌鸡的体重变化，合理调整饲养密度，*乌鸡的生长和健康。
饲养乌鸡还需注意卫生管理，定期清理鸡舍，保持鸡舍的清洁和卫生。同时，应定期*，消灭病原体和*，确保乌鸡的健康。
疫病防治也是饲养乌鸡过程中的重要环节，根据乌鸡的生长情况和季节变化，制定合理的疫病防治方案。同时，需定期检查乌鸡的健康状况，及时发现和*疾病。
当乌鸡达到一定的体重和成熟度时，可以进行收获和加工。在收获和加工过程中，应注意保持乌鸡的完整性和卫生质量，以*产品的质量和*。根据市场需求和消费者需求，合理安排收获和加工计划，提供多样化的乌鸡产品。
综上所述，丽江乌鸡的饲养是一个需要高度重视的工作，涉及到饲养环境、选种、饲养管理以及收获和加工等多个方面。通过合理的建舍、选种高品质种鸡、科学饲养管理和合理的收获加工，可以充分发挥乌鸡肉质鲜美、营养丰富的优势，满足消费者对鸡肉的需求。