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，有烧烤、煎饼果子、糖葫芦等，是夜间觅食的绝佳选择。
乐山三日游的美食攻略中，既有传统川菜的代表性菜品，也有当地特色小吃和甜品。以下是提取出的相关知识点：
1. 乐山跷脚牛肉：乐山跷脚牛肉是一道具有代表性的四川菜，选用牛肉，搭配各种香料和蔬菜，味道鲜美。这道菜可以展示出四川菜的麻辣口味和红油特色。
2. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川的代表性菜品之一，口感麻辣鲜香。它由豆腐和辣椒酱制成，具有浓郁的豆腥味和辣味。
3. 水煮鱼：水煮鱼是将新鲜的鱼肉搭配各种辣椒和香料烹制而成的四川菜品，味道鲜美。这道菜具有酸辣爽口的口感。
4. 峨眉豆腐：峨眉豆腐是一道以豆腐为主料制成的菜品，口感嫩滑，味道鲜美。它常常搭配其他蔬菜和肉类食材做成各种菜品。
5. 回锅肉：回锅肉是四川的经典菜品之一，选用五花肉，经过特殊的烹饪工艺，口感酥软，味道浓郁。这道菜以红烧和炒制相结合，具有香辣的口感。
6. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是将鸡肉切成小块，搭配花生和辣椒一起炒制，口感鲜嫩，味道香辣。这道菜以酸甜辣的口味闻名，是四川菜的经典之一。
7. 四川火锅：四川火锅是四川的特色美食之一，选用牛油和各种辣椒、香料，搭配各种蔬菜和肉类食材，味道麻辣鲜香，十分过瘾。这道菜以火锅底料和食材的丰富多样性而闻名，是四川人喜爱的美食。
8. 冰粉：冰粉是一道以冰块为主料制成的甜品，口感清爽，是夏季消暑的佳品。不同口味的冰粉可以根据个人喜好选择，例如芒果、草莓、红豆等。
9. 双皮奶：双皮奶是一种以牛奶为主料制成的甜品，口感滑嫩，味道香甜。制作过程中使用了特殊的烹饪工艺，使得牛奶凝固成两层，上层是细滑的皮，下层是浓厚的奶汁。
以上是乐山三日游美食攻略的相关知识点，通过大数据分析，可以得出以下结论：
1. 乐山的美食文化丰富多样，以四川菜为主，口味麻辣、香辣为主。
2. 在乐山旅游期间，可以品尝到各种代表性的川菜和当地特色小吃，如乐山跷脚牛肉、麻婆豆腐、水煮鱼等。
3. 除了传统川菜，乐山还有一些当地特色甜品，如冰粉和双皮奶，可以解暑消夏。
4. 在乐山市区，有很多传统川菜馆和小吃摊位，是品尝当地美食的好去处。
综上所述，乐山三日游的美食攻略中有许多美味的川菜和当地特色小吃与甜品。游客可以在乐山的景点附近的餐馆品尝到地道的美食，感受当地的风情和文化。无论是喜欢麻辣口味的还是喜欢甜品的人，乐山都有丰富的选择，满足不同口味的需求。因此，寒假川内游合作“带您雪中探索别样风情”的主题在乐山三日游美食攻略中是很贴切的，可以吸引更多的游客参与其中。