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在文章中，可以从以下几个方面提取相关知识点：
1. 鸡翅根的基本信息：鸡翅根是鸡翅部位的一部分，富含蛋白质、微量元素等营养成分，是广受欢迎的食材之一。
2. 挑选鸡翅根的重要性：作为一家专业销售和配送冷冻食品的公司，锦绣佳明公司非常重视鸡翅根的挑选过程，因为品质和*直接关系到产品的口感和消费者的体验。
3. 供应商选择的标准：锦绣佳明公司与可靠的供应商建立长期合作关系，供应商必须具备合法的经营资质，并通过相关监管机构的检验和认证，以确保产品的质量和*性。
4. 原料选择的标准：锦绣佳明公司挑选的鸡翅根必须来自健康、生态的鸡，必须经过相关检测，以确保没有使用违禁*或添加剂。
5. 外观检查和肉质检验的标准：高品质的鸡翅根应该具有均匀的颜色，鲜亮的表面，并且没有异味或污渍；肉质应该富有弹性，没有粘连现象，且鲜嫩多汁。
6. 包装检查和检验报告的要求：每个包装单位应该具备完好无损的密封性，供应商应提供相关的检验报告，证明鸡翅根符合国家和行业的卫生标准和法规要求。
7. 可追溯性的重要性：锦绣佳明公司重视鸡翅根的可追溯性，以确保产品从原料到加工再到配送的全过程都能被追溯，建立了供应链管理系统来记录和追踪每一份鸡翅根的信息。
8. 客户反馈的重要性：锦绣佳明公司重视客户的反馈和建议，及时回应并采取措施解决问题，以提高产品质量和顾客满意度。
可以结合以上知识点和大数据进行深入探讨，例如根据消费者的购买历史和评价数据分析，了解他们对鸡翅根的偏好、消费习惯等，从而优化产品和服务，提高销售和用户满意度。还可以结合大数据和人工智能技术，建立智能供应链系统，实现对鸡翅根生产、运输、销售和消费的信息透明度和可追溯性，从而保障产品质量和*性。