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雅安南路边茶是一种具有悠久历史的茶叶品牌，采用传统的制茶工艺和独特的茶叶种植条件，以高品质、高性价比的特点受到茶叶爱好者的喜爱。
雅安地处四川盆地西缘山区，气候多雨，云雾缭绕，是茶叶种植的理想环境。早在西汉年间，就有人在雅安的蒙山种植茶叶，并留下了文字记载，因此雅安也被视为中国茶文化的发源地。南路边茶的茶树与普通的绿茶相同，都是生长在雅安的川茶小叶种。这种茶树生长方式独特，一根茶枝由下往上分为白苔、红苔、青苔，每种苔蕴含的成分和口感都不同，而红苔和青苔都是今年生长的茶叶，青苔相对嫩一些，一直以来，传统的南路边茶制作工艺都是从红苔开始采摘。现在则改为从青苔开始采摘，甚至是采摘一芽三叶、两叶，乃至一芽一叶，进一步*茶叶品质的好坏。
南路边茶的制作工艺非常重要，甘玉祥制茶公司总结传统工艺和改进程序，将制作技艺分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序等。一大核心指的就是上文提到的工艺，也就是“炒蒸揉发烘”的工序。如今甘玉祥拥有两条生产线，一条是手工线，保持着传统的手工制作；另一条是机械化生产的流水线。在这两条生产线上，甘玉祥都要求做到“三个不”，即全程不落地、不用水、不用洗茶。全程不落地是指以前的工艺都是堆在地上渥堆，既不卫生，茶叶品质也不高，现在采取滚筒的方法，保持工艺不变，同时改变方法，使制茶方法更加科学，工艺得到传承。不用水是为了保持茶叶原味和口感的好，这也是祖先传下来的工艺。而不用洗茶则是前两个要求的结果，甘玉祥的茶叶干净无附着物，泡茶时也不需要洗茶。
甘玉祥坚持传统的制茶工艺不变，但也允许稍作变通。他们尊重传统，认为祖先留下的技艺是有道理的。虽然传统的工艺不能改变，但方法是可以适当变通的。这样的坚持不仅*了传统工艺的传承，也使得南路边茶能够更好地适应现代生活的需求。
揉茶多雨的雅安造就了雅茶的独特工艺。通过传统工艺和不断改进，南路边茶能够保持其高品质和独特口感。甘玉祥制茶公司在保持传统的同时，也引入了机械化流水线，提高了产量和效率。无论是手工制作还是机械化生产，甘玉祥都要求做到“三个不”，以*茶叶的质量和口感。
雅安南路边茶作为四川加工销售厂家直供的茶叶品牌，凭借其多年传承和改进的工艺，以及优质的茶叶品质和合理的价格，赢得了广大茶叶爱好者的喜爱。无论是对于追求高品质的茶叶爱好者，还是对于注重性价比的消费者来说，雅安南路边茶都是一个不错的选择。通过体验南路边茶的独特口感，人们也可以感受到中国茶文化的博大精深。