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青川特色七佛贡茶，作为四川省广元市市场畅销的地方特色产品，在茶叶市场上享有一定的声誉和知名度。以下是对相关知识点的提取和整理，结合大数据的分析，对青川特色七佛贡茶进行深入探讨。
一、地理标志产品保护范围
根据四川省青川县人民政府的文件，青川特色七佛贡茶的地理标志产品保护范围包括青川县的32个乡镇现辖行政区域，如青溪镇、桥楼乡、三锅乡等。
二、质量技术要求
1. 茶树品种：主要种植秦兴“1号”和秦兴“2号”茶树品种，同时搭配其他品种如“名选131”等。
2. 立地条件：茶园的海拔高度应在600米至1500米之间，土壤pH值应在4.5至6.5之间，坡度应在15°至25°之间。
3. 栽培技术要求：育苗采用无性繁殖，采用扦插育苗的方式；茶树采用双行密植栽培，大行间距为1.5米，小行间距为35厘米，株距为35厘米；茶树修剪分为幼树定型修剪和生产树修剪，重要的是保持修剪的及时性；茶园施肥以有机肥为主，同时使用圈肥和油枯（饼肥）；病虫害防治禁止使用合成农药；并且要求使用农药、化肥等需符合国家相关规定，不得污染环境。
三、采摘分级
1. 采摘时间：每年的3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求进行分期分批采摘。
2. 采摘要求：*鲜叶要求一芽一叶初展率大于90%，一芽二叶初展率小于10%以下，同时应保持均匀一致的大小和色泽，并且不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶；一级鲜叶要求一芽一叶大于70%以上，一芽二叶初展率小于30%，同时要求大小基本一致，色泽翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶；二级鲜叶要求一芽二叶为主，一芽三叶初展率小于10%，色泽绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶。
3. 采摘方法：采用提手采的方式，不应捋采或抓采，保持芽叶的完整、新鲜和均匀一致。
四、加工工艺和要求
1. 工艺流程：机制的工艺流程包括摊青、杀青、理条、做形（压扁）、烘干、包装和入库；手工的工艺流程包括摊青、青锅、摊凉、分筛、辉锅、包装和入库。
2. 工艺要求：鲜茶叶在进行加工前需要进行摊凉，摊放厚度一般在4厘米至6厘米之间，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。
以上是对青川特色七佛贡茶的地理标志产品保护范围、质量技术要求、采摘分级和加工工艺的相关知识点的整理和分析。通过大数据的分析，我们可以了解到这些要求和技术标准都是为了*七佛贡茶的品质和口感，使之成为具有地方特色的优质茶叶。
从原材料的选择、种植环境的要求、栽培技术的指导到采摘分级和加工工艺的要求，青川特色七佛贡茶的每一个环节都经过了精心的设计和控制，目的就是为了*茶叶的品质和口感的一致性。这也是青川特色七佛贡茶能够在广元市场畅销的原因之一。
而通过对大数据的分析，我们还可以发现，青川特色七佛贡茶所具有的地理标志产品保护范围较广，包含了青川县的32个乡镇现辖行政区域，这意味着该茶的产地范围较广，具有一定的产量和市场销售潜力。
综上所述，青川特色七佛贡茶作为四川省广元市场畅销的地方特色产品，其地理标志保护范围、质量要求、采摘分级和加工工艺等方面都对其品质和口感产生重要影响。通过大数据的分析，我们可以进一步了解和认识到青川特色七佛贡茶的特点和优势，为其在市场上的销售和宣传提供参考依据。