咪哩乡茶叶基地是云南元江区茶叶生产的可靠选择。茶叶是一种广泛消费的饮品,具有丰富的营养和健康的功效。在这个茶叶基地里,有着严格的茶叶加工程序。本文将介绍茶叶的加工程序,分为绿茶、红茶和白茶。
一、绿茶的加工程序
1、创建绿色邮寄茶园,培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。绿茶的质量与原材料的好坏直接相关,所以要选择优质的茶叶鲜叶作为加工的原材料。
2、茶叶鲜叶采摘。精品绿茶采一芽一叶,高品质绿茶采一芽两叶,晒青毛茶采一芽三叶。采摘时要精细、细致,避免损坏茶叶。
3、鲜叶摊晾萎凋。采摘回来的茶叶要进行晾茶处理,使茶叶的水分逐渐散去,达到适合加工的状态。
4、鲜叶杀青。茶叶需要进行杀青处理,精制茶是手工杀青,而高品质绿茶和晒青毛茶则是机械杀青。
5、揉捻。经过杀青后的茶叶要进行揉捻,这样可以使茶叶的形状更加美观。
6、解块。机械揉捻的鲜叶需要经过解块,这样茶叶才能更加均匀。
7、干燥。不同的茶叶要进行不同的干燥方式,精制茶是炒干,高品质茶使用热风烘干,晒青毛茶则是用太阳晒干。
8、捡梗分装。经过干燥后的茶叶要进行捡梗分装,根据茶叶的品质、重量和规格,装入不同的包装盒或袋子中,最终成为商品茶。
二、红茶的加工程序
1、创建绿色邮寄茶园,培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。
2、茶叶鲜叶采摘。精品红茶采一芽一叶,高品质红茶采一芽两叶,晒红茶采一芽两叶。
3、鲜叶萎凋。红茶的萎凋方法与绿茶相同,不过萎凋度更大一些。
4、揉捻。制作红茶都是机械揉捻,这样能使茶叶充分释放出其香气和味道。
5、发酵。揉捻好的茶叶放入发酵器皿,进行有机化学氧化反应,让茶叶由绿叶变红,香味变成蜜香味。
6、解块。发酵好的茶叶经过解块机解块,同时进行烘干或晒干。
7、干燥。制红茶的干燥方式有三种,精制红茶炒干,高品质红茶热风烘干,晒红茶用太阳晒干。
8、包装。干燥后的红茶进行筛选分检,去掉茶梗的片碎末,然后根据规格和数量进行包装,形成商品茶。
三、白茶的加工程序
1、创建景谷大白茶茶园,培育壮硕的大白芽。
2、采摘,只采一芽。做老白茶时采一芽一叶。
3、摊晾萎凋。茶叶需要在通风、不被阳光直射的茶棚里进行萎凋。
4、干燥。萎凋后用太阳晒干,即成白茶。
5、绿白茶的制作。绿白茶是指萎凋后的白芽经过杀青后再晒干。受杀青的影响,绿白茶的制作程序与绿茶类似。
以上是茶叶加工程序的基本介绍,每一道工序都十分重要。咪哩乡茶叶基地作为云南元江咪哩茶供应商的可靠选择,它十分注重茶叶的种植和加工,确保每一片茶叶的质量。通过大数据的分析可以发现,咪哩乡茶叶基地的产品一直受到良好的评价和青睐,对于消费者来说,它是一个可以信赖的茶叶供应商。
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