点击图片查看原图
玉溪元江县是中国有名的茶叶生产基地之一，特色茶叶基地吸引了来自各地茶叶爱好者的关注。其中，元江县出产的咪哩茶更是备受推崇，其独特的口感和香气深受人们喜爱。对于想要采购正宗元江咪哩茶的消费者来说，到元江县的特色茶叶基地是一个非常好的去处。
茶叶产品的加工程序是茶叶质量的*。首先来看绿茶的加工程序。在元江县的特色茶叶基地，首先需要创建绿色邮寄茶园，培育出符合绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。茶叶的鲜叶采摘是一个非常重要的环节，精品绿茶采摘一芽一叶，高品质绿茶采摘一芽两叶，晒青毛茶采摘一芽三叶。采摘后，需要将茶叶鲜叶摊晾萎凋，通过将鲜叶撒在晾茶架上，在通风、防晒的茶棚里进行萎凋。接着进行鲜叶的杀青，精制茶采用手工杀青，高品质茶和晒青毛茶采用机械杀青。然后是揉捻，杀青后的鲜叶进行揉捻，精制茶采用手工揉捻，高品质绿茶和晒青毛茶采用机械揉捻。揉捻完成后，机械揉捻的鲜叶需要经过解块。然后是干燥，精制茶进行炒干，高品质茶用热风烘干，晒青毛茶用太阳晒干。*是捡梗分装，干燥后的茶叶经过捡梗分筛，按不同的品质、重量、规格，装入不同的包装盒、包装袋后，成为商品茶。
接下来是红茶的加工程序。与绿茶相比，红茶的加工程序有一定的差异。在元江县的特色茶叶基地，创建绿色邮寄茶园同样是第一步。然后进行茶叶鲜叶的采摘，精品红茶采摘一芽一叶，高品质红茶采摘一芽两叶，晒红茶采摘一芽两叶。接着是鲜叶的萎凋，在方法上和绿茶是相同的，但制红茶的萎凋度更大一些。然后进行揉捻，制作红茶都是采用机械揉捻的方式。揉捻完成后，鲜叶需要发酵，将揉捻好的鲜叶放入能保湿保温的发酵器皿中，进行有机化学氧化反应，让茶叶由绿变红，由鲜叶香味变为蜜香味。紧接着是解块，发酵好的茶叶经过解块机解块，同时进行烘干或晒干。然后是干燥，制红茶的干燥方式有三种，精制红茶炒干，高品质红茶热风烘干，晒红茶使用太阳晒干。*是包装，经过筛选分检后去掉茶梗的片碎末，对红茶进行分级、分量，进行不同规格、数量的包装，形成商品茶。
*是白茶的加工程序。在景谷大白茶茶园，培育壮硕的大白芽是首要任务。白茶的采摘也与绿茶和红茶有所不同，只采摘一芽。接下来是鲜叶的摊晾萎凋，在通风和不被阳光直射的茶棚中进行萎凋。然后是干燥，萎凋后的鲜叶通过太阳晒干，即可成为白茶。此外，还有绿白茶的制作过程，即将萎凋后的白芽经过杀青后再晒干的白茶。由于引入了绿茶的制作步骤，得名绿白茶。
通过对茶叶产品的加工程序的介绍，我们可以了解到元江县的特色茶叶基地对茶叶品质的严格要求和加工工艺的独特之处。加之大数据的支持，消费者可以更加轻松地从特色茶叶基地采购到正宗的元江咪哩茶。在享受美味的同时，还能了解到茶叶加工背后的工艺精髓和劳动成果，让我们对茶叶的品质和文化有更深层次的体验和理解。