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贵州遵义鸡蛋糕在制作过程中讲究工艺和选料，*了其口感柔软、香甜，色泽深黄，富有弹性，入口蛋香，回味悠长，而且容易消化，成为一道特色小吃。其经典做法是将鸡蛋蛋白与蛋黄分开打发，然后与面粉、糖混合均匀，烘烤出来后再用麻油刷表面，使其油光闪亮。
贵州遵义鸡蛋糕的食材准备简单，主要包括面粉、鸡蛋、糖和麻油。在制作过程中，要先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开打发，并在搅拌面糊时搅打至糖溶化。然后将蛋糊倒入蛋糕模具中，放入烤炉烤熟，*刷上麻油即可。
贵州遵义鸡蛋糕的*，具有良好的口感和营养价值。据科研部门检测，该蛋糕含有丰富的蛋白质、植物脂肪和总糖，还含有磷、钙等微量元素，适宜各个年龄段的人群食用。遵义鸡蛋糕的制作过程繁琐，但为了确保其口感和品质都是值得的。
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的一道特色小吃，是当地的一大名点。不仅本地人喜爱，游客也纷纷购买带回家享用或赠送亲友。遵义鸡蛋糕的历史悠久，由来已久，经过多年的传承和发展，已成为一种具有代表性的特产食品。
总的来说，贵州遵义鸡蛋糕以其经典做法和实惠的价格受到广泛欢迎。制作过程繁琐，但口感和营养价值丰富，成为了贵州地区的一种特色美食。无论是当地人还是游客，都对这道鸡蛋糕赞不绝口，成为遵义的一大名点。如果你有机会前往贵州，不妨品尝一下这道美味的遵义鸡蛋糕，相信一定会留下深刻的印象。