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贵州美食源远流长，传承着历史文化，每一道美食都蕴含着丰富的地方特色和风土人情。其中，遵义特产鸭溪凉粉作为夏日消暑的美食，更是备受推崇。今天，我将为大家推荐几款值得一试的贵州特色美食，并重点介绍遵义特产鸭溪凉粉。
在贵州毕节，有臭豆腐干和沙土羊肉粉两道美食，让人回味无穷。臭豆腐干虽名为“臭”，实则味道香美，特别的香味让人难以忘怀。而沙土羊肉粉以历史悠久和独特的味道而闻名，每一口都带着纯正的贵州风味。
而在遵义地区，鸭溪凉粉则是当地的特色之一。它由高品质豌豆做原料，口感清爽适口，是夏日消暑的绝佳选择。正宗的鸭溪凉粉只能在遵义鸭溪镇才能品尝到，这里的鸭溪凉粉不仅食材新鲜，而且制作精细，让人回味无穷。
贵州铜仁的红烧板栗鸭和糖醋芝麻冰凉粉同样值得一提。红烧板栗鸭采用当地土产板栗和仔鸭制作，色泽红褐、咸甜可口，是重阳时节的传统佳肴。而糖醋芝麻冰凉粉清香酸甜，口感滑爽，是夏日清凉的好选择，是铜仁地区的传统小吃之一。
*，贵州毕节的威宁荞酥也是不可忽略的美食。以苦荞粉面为主要原料制作而成，金黄色泽诱人，口感酥松易化，让人赞不绝口。无论是作为零食还是下酒佳品，威宁荞酥都能带来美妙的味蕾享受。
美食传承着地方文化和历史，每一道佳肴都是大自然和人文的结晶。贵州特产鸭溪凉粉作为遵义地区的特色美食，在炎炎夏日中为人们带来清凉和愉悦。希望大家有机会品尝以上美食，感受贵州特色美食的独特魅力，享受美食带来的幸福滋味。